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La Plaine-sur-Mer Les moules Baudet se mettent aux algues comestibles

1 02.08.2016 19:48
  • Photo PO-NT

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  • Les algues microscopiques se développe grâce à la chaleur et à la lumière

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  • Deux bassins sont installés pour le moment, six d'ici 2017

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  • Une fois récoltée, les spaghettis de spiruline sèchent pendant une nuit

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  • La spiruline est vendue en bâtonnets prêts à consommer en smoothie, en salade ou en assaisonnement

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L'entreprise de moules Baudet a récolté ses premières algues comestibles le 14 juillet.

Des algues comestibles « made in Pays de Retz ». L’entreprise Baudet, un des plus gros producteurs de moules de la côte de Jade, s’est lancé cette année dans la culture de spiruline, une algue microscropique venant des pays chauds. La production, volontairement restreinte pour cette première année de récolte, est vendue dans la boutique de La Plaine-sur-Mer. Pour les prochaines années, elle permettra au mytiliculteur de mieux faire face aux mauvaises récoltes de moules.

Plus d'informations dans l'édition du mercredi 3 août.

Commentaires (1)

Beau rebondissement fasse a
LucilePujol mar, 23/08/2016 - 10:35

Beau rebondissement fasse a cette très mauvaise saison pour les moules, certains mytiliculteurs ont même du hypothéquer leur maison pour s'en sortir. Diversifier vos activités me semble être la meilleure solution d'autant plus que le secteur de la spiruline est en pleine expansion et permet une bonne stabilité des récoltes.

Bon courage !

 

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