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Nantes Lancement réussi pour le restaurant extra-ordinaire Le Reflet

0 20.12.2016 15:00
Photo PO-VM

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Unique en France, le restaurant le Reflet emploie des salariés trisomiques. Installé au cœur de Nantes, il a ouvert ce midi.

14 h. Le service se termine. Pour cette première journée d’ouverture, Le Reflet affichait complet. Ce restaurant, unique en France, emploie des salariés trisomiques. A l’origine du projet, Flore Lelièvre, présidente de l'association Trinôme 44. Autour d'un gérant, Thomas, et d'une chef, Farida, ils sont six salariés en situation de handicap.

« Nous avons très bien mangé et c’est très joli projet », confient une mère et sa fille, promettant « de revenir très vite ». « L’accueil est chaleureux et sympathique », renchérit une autre tablée. Côté coulisses, Flore confirme que : « Tout s’est bien passé. Nous avons malheureusement dû refuser une quinzaine de personnes. Nous affichons complet presque toute la semaine ».

Pratique. Le Reflet, restaurant extraordinaire, 4 rue des Trois-Croissants. 44000 Nantes. Tel. 02 40 20 33 86. Ouvert midi et soir, sauf le dimanche et lundi.

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