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Nantes Un Bib gourmand 2016 pour l'Instinct gourmand de Nantes

0 20.01.2016 05:05
Tout le personnel de l'Instinct gourmand est heureux de cetet récompense

Tout le personnel de l'Instinct gourmand est heureux de cetet récompense

Photo PO - Philippe Corbou

Superbe récompense pour l'Instinct gourmand, le restaurant de la rue Saint-Léonard, dirigé par les jeunes Sylvain Le Bras (33 ans) et Thomas Brunel (31 ans). Lundi, le guide Michelin leur a décerné un Bib gourmand qui récompense l'excellent rapport qualité-prix de leur cuisine et de leur service. "Nous spmmes super contents" sourit Sylvain, le cuisinier. "Mais il nous reste encore beaucoup à faire" poursuit Thomas, le chef de salle, "car c'est notre première affaire". Les deux compères, qui ont été à l'école des grands macarons Michelin savent qu'ils doivent faire leurs preuves et se faire connaître des Nantais. Mais ils sont dans la bonne direction. Sylvain, le Nantais, a fait ses études au CIFAM à Sainte-Luce.

Plus d'infos dans Presse Océan de ce mercredi 20 janvier 2015

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